9alb elouz قلب اللوز
Darja algérienne · nom
« 9alb elouz » (قلب اللوز) est un nom de la darja algérienne qui signifie gâteau de semoule aux amandes.
Sens
- gâteau de semoule aux amandes semolina almond cake
Usage
Qalb el louz, littéralement « cœur d'amande », est une pâtisserie algérienne. Elle est faite de semoule et fourrée d'une couche d'amandes, puis imbibée de sirop après la cuisson. On la découpe en losanges. C'est la douceur emblématique des soirées de Ramadan, achetée chez le pâtissier ou faite à la maison. On la sert avec du thé ou du café. À Alger et dans certaines régions, on l'appelle aussi chamia. Le nom ne varie pas au pluriel : on dit des morceaux de qalb el louz. En arabizi, le q initial est noté k, q, 9 ou g.
Exemple
شرينا قلب اللوز للسهرة
chrina 9alb elouz lessahra
« On a acheté du qalb el louz pour la soirée. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on l'écrit « 9alb elouz ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 9 note le qâf (ق), un k prononcé au fond de la gorge.