farina الفرينة

Darja algérienne · nom

« farina » (الفرينة) est un nom de la darja algérienne qui signifie farine (de blé), farine blanche.

Sens

1. farine (de blé), farine blanche flour

Usage

Farina (ou frina) est l'emprunt adapté du français « farine ». Il est d'usage général dans les cuisines algériennes. Il désigne la farine blanche finement moulue, distincte de smid (la semoule), plus granuleuse et employée pour le couscous ou la galette. On distingue donc farina, pour la pâtisserie, le pain de boulangerie et les gâteaux, de smid, pour la cuisine traditionnelle. On dit kilo farina et chkara farina (« un sac de farine »). Le mot est féminin.

Exemple

Comment l'écrire en lettres latines

En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « farina » mais aussi « frina », « farinna » et « lfarina ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.

Taper « farina » au clavier arabe

Comment dire « farine » en marocain, en algérien et en tunisien