kanoun كانون
Darja algérienne · nom
« kanoun » (كانون) est un nom de la darja algérienne qui signifie brasero en terre cuite.
Sens
- brasero en terre cuite clay brazier
- réchaud, foyer pour cuisiner stove, hearth
Usage
Le kanoun est un brasero traditionnel, généralement en terre cuite, alimenté au charbon de bois. On l'utilise pour faire griller la viande ou les poivrons, cuire la galette, préparer le thé ou se chauffer en hiver. Le mot évoque la cuisine d'autrefois et les veillées familiales, mais l'objet reste utilisé, surtout pour les grillades de l'Aïd. Le pluriel est kwanen. Attention, en ligne, la même graphie désigne souvent la marque d'appareils photo Canon, ce qui n'a aucun rapport avec ce mot.
Exemple
شعلنا الكانون باش نشويو اللحم
cha3elna lkanoun bach nchwiw lla7m
« On a allumé le brasero pour griller la viande. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « kanoun » mais aussi « kanoune », « kanon » et « qanoun ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.