lagmi لاقمي
Darja algérienne · nom
« lagmi » (لاقمي) est un nom de la darja algérienne qui signifie sève de palmier dattier, bue fraîche.
Sens
- sève de palmier dattier, bue fraîche palm sap (drink)
- boisson fermentée tirée de cette sève fermented palm wine
Usage
Le lagmi est la sève qu'on recueille en entaillant le cœur d'un palmier dattier. On la boit fraîche, douce et légèrement laiteuse. C'est un mot des oasis du Sud algérien, en particulier du Souf et des Zibans : dans le Nord, beaucoup de locuteurs le connaissent sans en avoir bu. Laissée quelques heures au soleil, la sève fermente et devient alcoolisée. Le même mot peut alors désigner cette boisson, ce qui peut créer une ambiguïté selon le contexte. On dit lagmi frais ou lagmi tayeb. Il ne faut pas le confondre avec jmar, le cœur comestible du palmier.
Exemple
شربنا لاقمي بارد في الواحة.
chrebna lagmi bared fel waha.
« On a bu du lagmi bien frais dans l'oasis. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « lagmi » mais aussi « legmi », « lagmy » et « laqmi ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.