tcharak چاراك
Darja algérienne · nom
« tcharak » (چاراك) est un nom de la darja algérienne qui signifie gâteau en croissant fourré aux amandes.
Sens
- gâteau en croissant fourré aux amandes almond-filled crescent pastry
Usage
Tcharak, variante graphique de tcharek, désigne un gâteau traditionnel algérien en forme de croissant, fourré à la pâte d'amande. On en connaît deux variantes principales : tcharak msakar, roulé dans le sucre glace, et tcharak el-aryane (« le nu »), décoré de fruits secs concassés. Ces gâteaux accompagnent les fêtes, l'Aïd et les mariages, et se servent avec le café ou le thé. Le mot est invariable et s'emploie comme collectif (« dert tcharak », « j'ai fait des tcharak »). Le son initial se prononce « tch ». On l'achète aussi chez les pâtissiers spécialisés en gâteaux traditionnels.
Exemple
يما دارت الچاراك المسكر، يجي بنين
yemma dart tcharak msakar, yji bnin
« Maman a fait des tcharak au sucre glace, ils sont délicieux. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on l'écrit « tcharak ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.