boukhar بخار
Darija marocaine · nom
« boukhar » (بخار) est un nom de la darija marocaine qui signifie vapeur d'eau.
Sens
- vapeur d'eau steam
- buée condensation, mist
Usage
Boukhar désigne la vapeur qui monte d'une marmite, d'un plat chaud ou d'une salle de hammam. On l'emploie avec l'article : lboukhar. Les verbes typiques sont tle3 (« monter ») et khrej (« sortir »). On le rencontre souvent en cuisine, à propos de la cuisson à la vapeur, notamment celle du couscous. Pour un francophone, le piège est la proximité avec bkhour, « l'encens », qui est un tout autre mot. Les graphies bokhar et bo5ar notent la même prononciation.
Exemple
البخار كيطلع من الكاميلة
lboukhar kayTla3 mn lgamila
« La vapeur monte de la marmite. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « boukhar » mais aussi « bokhar », « bo5ar » et « bou5ar ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 5 note le khâ (خ), le son de la jota espagnole.