briouat بريوات
Darija marocaine · nom
« briouat » (بريوات) est un nom de la darija marocaine qui signifie briouates (feuilletés farcis).
Sens
- briouates (feuilletés farcis) briouats (stuffed pastries)
Usage
Les briwat sont de petits feuilletés marocains faits de feuilles de warqa pliées en triangles ou en cigares, puis frits ou cuits au four. Il en existe des salés, farcis de viande hachée, de poulet, de poisson ou de fromage, et des sucrés, aux amandes et trempés dans le miel. On les sert pendant le Ramadan, dans les fêtes et lors des réceptions. Le singulier est briwa. On précise souvent la farce : briwat b lkefta, briwat b llouz. En français, le mot est passé sous la forme « briouates », la graphie la plus fréquente.
Exemple
ميمتي دارت البريوات باللوز
mimti dart lbriwat bellouz
« Ma mère a fait des briouates aux amandes. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on l'écrit « briouat ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.