k3b ghzal كعب غزال
Darija marocaine · nom
« k3b ghzal » (كعب غزال) est un nom de la darija marocaine qui signifie corne de gazelle (pâtisserie).
Sens
- corne de gazelle (pâtisserie) gazelle horn pastry
Usage
K3b ghzal désigne la célèbre pâtisserie marocaine en forme de croissant. Elle est faite d'une pâte fine farcie de pâte d'amande parfumée à la fleur d'oranger. Le nom signifie littéralement « talon (ou cheville) de gazelle », alors qu'on l'appelle en français « cornes de gazelle ». On la sert avec le thé, lors des fêtes, des mariages et de l'Aïd. On rencontre aussi la forme avec article, k3b lghzal. Le mot s'emploie souvent comme collectif : chi k3b ghzal, « des cornes de gazelle ». Les gâteaux de fête en général se disent lhlawiyat.
Exemple
ماما وجدات كعب غزال للعيد
mama wejdat k3b ghzal l l3id
« Maman a préparé des cornes de gazelle pour l'Aïd. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « k3b ghzal » mais aussi « ka3b ghzal » et « kaab ghzal ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 3 note le aïn (ع), une consonne du fond de la gorge sans équivalent en français.