mkhed مخض
Darija marocaine · verbe
« mkhed » (مخض) est un verbe de la darija marocaine qui signifie baratter le lait.
Sens
- baratter le lait to churn (milk)
- secouer, agiter vigoureusement to shake, to agitate
Usage
Mkhed désigne l'action de baratter le lait pour en séparer le beurre et obtenir le lben (petit-lait). Le mot appartient surtout au vocabulaire domestique et rural : on baratte traditionnellement dans la chekwa, une outre en peau que l'on balance ou secoue longuement. Le complément est généralement l7lib (le lait). Conjugaison courante : mkhed, ymkhed, au présent katmkhed. Le verbe reste connu en ville, même si la pratique y est plus rare. Par extension, il peut signifier secouer fortement un récipient. Piège pour un francophone : le lben qui en résulte n'est pas du lait caillé ordinaire, mais le babeurre.
Exemple
كتمخض الحليب فالشكوة باش تخرج الزبدة.
katmkhed l7lib f chekwa bach tkhrej zebda.
« Elle baratte le lait dans l'outre pour en tirer le beurre. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « mkhed » mais aussi « mkhd », « m5ed » et « mkhad ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 5 note le khâ (خ), le son de la jota espagnole.