rfissa رفيسة
Darija marocaine · nom
« rfissa » (رفيسة) est un nom de la darija marocaine qui signifie rfissa, plat de msemmen et poulet.
Sens
- rfissa, plat de msemmen et poulet rfissa, Moroccan chicken and flatbread dish
Usage
La rfissa est un plat familial marocain. On émiette du msemmen ou du trid, puis on le nappe d'un bouillon de poulet aux oignons, aux lentilles et au fenugrec (ḥelba), parfumé au ras el hanout. On la sert traditionnellement à une femme après l'accouchement, ainsi que lors de fêtes ou de réunions de famille. On la mange souvent à la main, dans un grand plat commun. Le poulet fermier (djaj beldi) est considéré comme indispensable pour une bonne rfissa. Le mot est féminin : had rfissa bnina « cette rfissa est délicieuse ».
Exemple
مانضنش غادي ناكل ديك رفيسة واحا بدجاج بالدي
mandench ghadi nakol dik rfissa wa5a bdjaj beldi
« Je ne pense pas que je vais manger cette rfissa, même au poulet fermier. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « rfissa » mais aussi « rfisa » et « erfissa ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.