رفيسة rfissa
الدارجة المغربية · اسم
كلمة «رفيسة» (rfissa) في الدارجة المغربية اسم، ومعناها رفيسة، طبق المسمّن والدجاج.
المعاني
- رفيسة، طبق المسمّن والدجاج
الاستعمال
الرفيسة (rfissa) طبق مغربي عائلي. يُفتَّت المسمّن (msemmen) أو الطريد (trid) ثم يُغطّى بمرق دجاج بالبصل والعدس والحلبة (ḥelba)، معطّر برأس الحانوت. وتُقدَّم تقليديًا للمرأة بعد الولادة، وكذلك في الأعياد واجتماعات العائلة. وغالبًا ما تُؤكل باليد من صحن كبير مشترك. ويُعدّ الدجاج البلدي (djaj beldi) ضروريًا لرفيسة جيدة. الكلمة مؤنثة: هاد رفيسة بنينة (had rfissa bnina) أي «هذه الرفيسة لذيذة».
مثال
مانضنش غادي ناكل ديك رفيسة واحا بدجاج بالدي
mandench ghadi nakol dik rfissa wa5a bdjaj beldi
بالفصحى: «لا أظن أنني سآكل تلك الرفيسة، حتى لو كانت بالدجاج البلدي.»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب rfissa وتُكتب أيضًا rfisa وerfissa. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.