skinjbir سكينجبير
Darija marocaine · nom
« skinjbir » (سكينجبير) est un nom de la darija marocaine qui signifie gingembre.
Sens
- gingembre ginger
Usage
Skinjbir est le nom usuel du gingembre, généralement vendu séché et moulu chez le 3attar (épicier-droguiste) ou au souk. C'est une épice de base de la cuisine marocaine, qu'on met dans les tajines, la harira ou les mélanges d'épices. On le demande au poids : rab3a dyal skinjbir (un quart de livre de gingembre). Le gingembre frais, en racine, se dit aussi skinjbir, éventuellement précisé par trab ou 3rouq selon les régions. La prononciation et la graphie varient : sknjbir, skenjbir.
Exemple
رجع عند العطر أو جيب ليا ربعة ديال سكينجبير
rje3 3end l3atar ou jib liya rab3a dial skinjbir
« Retourne chez l'épicier et rapporte-moi un quart de gingembre. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « skinjbir » mais aussi « sknjbir », « skenjbir » et « skinjbire ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.