3aterchiya عطرشية
Derja tunisienne · nom
« 3aterchiya » (عطرشية) est un nom de la derja tunisienne qui signifie géranium odorant (rosat).
Sens
- géranium odorant (rosat) rose geranium
- eau distillée de géranium rose geranium water
Usage
3aterchiya désigne le géranium rosat, une plante très présente dans les jardins et sur les balcons tunisiens. On distille ses feuilles pour obtenir une eau parfumée, appelée mé 3aterchiya ou simplement 3aterchiya. Cette eau parfume les pâtisseries, les boissons et certaines crèmes. Elle sert aussi pour la toilette, ou comme remède de grand-mère. Le mot évoque la cuisine familiale et la distillation domestique de printemps, à côté de l'eau de fleur d'oranger (zhar). En français, on dit plutôt « géranium » ou « eau de géranium ».
Exemple
حطّ شويّة عطرشية في الكريمة.
7ott chwaya 3aterchiya fel-krima.
« Mets un peu d'eau de géranium dans la crème. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « 3aterchiya » mais aussi « 3atarchia », « atarchia » et « 3atrchia ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 3 note le aïn (ع), une consonne du fond de la gorge sans équivalent en français.