farina فرينة

Derja tunisienne · nom

« farina » (فرينة) est un nom de la derja tunisienne qui signifie farine.

Sens

1. farine flour

Usage

Farina est le mot courant pour la farine en Tunisie, que ce soit à la maison, chez le boulanger ou au marché. On précise souvent le type : « farina bidha » (farine blanche), par opposition à la semoule (« smid »), très utilisée en cuisine tunisienne. Il ne faut pas confondre les deux : pour le couscous ou certains pains, c'est la semoule qui est employée. Le mot est neutre et s'utilise dans tous les registres. On l'entend aussi à propos des pénuries : « mafamech farina » (il n'y a pas de farine).

Exemple

Comment l'écrire en lettres latines

En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « farina » mais aussi « frina », « farine » et « farinna ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.

En écriture arabe non plus, la graphie n'est pas fixée : on trouve فرينة et فارينة, qui désignent le même mot.

Taper « farina » au clavier arabe

Comment dire « farine » en marocain, en algérien et en tunisien