ftira فطيرة
Derja tunisienne · nom
« ftira » (فطيرة) est un nom de la derja tunisienne qui signifie beignet frit (ftayer).
Sens
- beignet frit (ftayer) fried doughnut
- tarte, chausson (sucré ou salé) pie, pastry
Usage
En Tunisie, ftira est le singulier de ftayer. Ce sont des beignets de pâte levée frits, souvent en anneau, qu'on mange le matin avec du sucre ou nature. On les achète chez le ftayri, le marchand de beignets. Sous l'influence de l'arabe standard et des pâtisseries modernes, fatira désigne aussi une tarte ou un chausson, comme fatira tuffe7 (tarte aux pommes). Il ne faut pas confondre ce mot avec mlewi ou mtabga, qui sont des galettes feuilletées.
Exemple
شريت زوز فطاير من عند الفطايري.
chrit zouz ftayer men 3and el ftayri.
« J'ai acheté deux beignets chez le marchand de beignets. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « ftira » mais aussi « fatira », « ftayer », « ftayra » et « fteira ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.