hammas حماص
Derja tunisienne · nom
« hammas » (حماص) est un nom de la derja tunisienne qui signifie vendeur de fruits secs et graines grillées.
Sens
- vendeur de fruits secs et graines grillées nut and seed seller
- boutique de fruits secs dried fruit and nut shop
Usage
Le hammas vend des pois chiches grillés (hommos), des graines de courge (glibettes), des cacahuètes, des amandes et d'autres fruits secs, souvent présentés en vrac derrière un comptoir vitré. Le mot désigne le commerçant, et par extension sa boutique : « nemchi lel hammas ». Le hammas est un commerce de quartier familier, très fréquenté les soirs de match ou pendant les veillées. Dans la diaspora, l'expression « hammas fil mahjar » évoque ces boutiques ouvertes par des Tunisiens à l'étranger. On peut aussi comparer en plaisantant une vitrine bien garnie à celle d'un hammas.
Exemple
هات زوز دينارات قلوب من عند الحماص
het zouz dinarat glibet men 3and el 7ammas
« Rapporte deux dinars de glibettes de chez le marchand de graines. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « hammas » mais aussi « 7ammas », « 7ammes » et « hammes ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 7 note le hâ (ح), un h soufflé du fond de la gorge.