lablabi لبلابي
Derja tunisienne · nom
« lablabi » (لبلابي) est un nom de la derja tunisienne qui signifie soupe de pois chiches au pain.
Sens
- soupe de pois chiches au pain chickpea and bread soup
Usage
Le lablabi est un plat populaire tunisien. C'est une soupe de pois chiches servie sur des morceaux de pain rassis, assaisonnée d'huile d'olive, de cumin, d'harissa et d'ail, souvent avec un œuf et du thon. On le mange surtout le matin ou par temps froid, dans des gargotes spécialisées. On dit « sa7fet lablabi » (un bol de lablabi), et il existe aussi en « kaskrout lablabi » (en sandwich). Le mot est d'usage familier et quotidien. Le francophone le reprend tel quel, sans traduction.
Exemple
البرد اليوم، نمشيو ناكلو صحفة لبلابي.
el bard el youm, nemchiw nèklou sa7fet lablabi.
« Il fait froid aujourd'hui, allons manger un bol de lablabi. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « lablabi » mais aussi « leblebi », « lablebi », « lablaby » et « leblabi ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.