thoum ثوم
Derja tunisienne · nom
« thoum » (ثوم) est un nom de la derja tunisienne qui signifie ail.
Sens
- ail garlic
Usage
Thoum est le mot ordinaire pour l'ail, omniprésent dans la cuisine tunisienne : harissa, sauces, chakchouka, poissons. Une tête d'ail se dit « ras thoum » et une gousse « sinna thoum » ou « fass thoum ». C'est un nom collectif : on ne dit pas « des ails », on compte les têtes ou les gousses. L'odeur d'ail revient souvent en plaisanterie (« ri7et ethoum »). Dans la prononciation courante, le « th » peut devenir « t » : on entend alors toum. Le mot est neutre et s'emploie dans tous les registres.
Exemple
زيد شوية ثوم للصلصة
zid chwaya thoum lel salsa
« Ajoute un peu d'ail à la sauce. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « thoum » mais aussi « toum », « thom » et « thum ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.