zlabiya زلابية
Darja algérienne · nom
« zlabiya » (زلابية) est un nom de la darja algérienne qui signifie zlabia, beignet frit au miel.
Sens
- zlabia, beignet frit au miel zlabia, fried honey-soaked fritter
Usage
Zlabiya est une pâtisserie faite d'une pâte frite en spirales ou en torsades, puis trempée dans le miel ou un sirop sucré. En Algérie, elle est indissociable du Ramadan : on l'achète en fin d'après-midi pour l'accompagner du café ou du thé après le ftour. La zlabiya de Boufarik est particulièrement réputée, et l'on parle souvent de « zlabiya ta3 Boufarik ». Le marchand ou fabricant s'appelle « zlabji ». Le mot s'emploie comme nom collectif : « chrit zlabiya », j'ai acheté de la zlabia. En français, la forme « zlabia » est déjà courante.
Exemple
روح شري الزلابية قبل المغرب
ro7 chri zlabiya 9bel lmaghreb
« Va acheter de la zlabia avant le coucher du soleil. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « zlabiya » mais aussi « zlabia », « zlabya », « zelabia » et « zlebia ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Taper « zlabiya » au clavier arabe
En derja tunisienne
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en derja tunisienne, où il signifie « beignet frit trempé dans le miel » : zlabia en tunisien.