7mmes حمّص
Darija marocaine · nom
« 7mmes » (حمّص) est un nom de la darija marocaine qui signifie pois chiches.
Sens
- pois chiches chickpeas
Usage
Le mot 7mmes est un nom collectif : il désigne les pois chiches en général. On le met dans la harira, le couscous ou les tajines. Il se vend aussi dans la rue, bouilli et assaisonné au cumin : « 7mmes b l-kamoun », servi dans un cornet ou un petit bol. Le mot rappelle le « houmous » des menus, mais au Maroc il désigne d'abord la légumineuse elle-même, pas la purée orientale. Le verbe 7mmes, de même racine, signifie griller ou torréfier.
Exemple
شريت حمص بالكامون من الكروسة
chrit 7mmes b l-kamoun mn l-karossa
« J'ai acheté des pois chiches au cumin à la charrette. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « 7mmes » mais aussi « 7mms », « 7ommos », « hommos », « 7ummus » et « 7ammas ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 7 note le hâ (ح), un h soufflé du fond de la gorge.
Taper « 7mmes » au clavier arabe
En derja tunisienne
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en derja tunisienne, où il signifie « pois chiches » : 7ommos en tunisien.