bstila بسطيلة
Darija marocaine · nom
« bstila » (بسطيلة) est un nom de la darija marocaine qui signifie pastilla (tourte feuilletée).
Sens
- pastilla (tourte feuilletée) pastilla, bastilla
Usage
Bstila désigne la pastilla, une tourte de feuilles de pâte très fines (warqa). La version classique est sucrée-salée, au pigeon ou au poulet, avec amandes, cannelle et sucre glace. Il existe aussi une pastilla aux fruits de mer, et une version au lait servie en dessert. C'est un plat de fête, préparé pour les mariages, les réceptions et les grandes occasions. En français, on dit généralement « pastilla », plus rarement « bastilla ». En darija, le b initial est la prononciation normale.
Exemple
أحسن بسطيلة كليت
ahsan bastila klit
« La meilleure pastilla que j'aie mangée. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « bstila » mais aussi « bastila », « bestila », « bastilla » et « pastilla ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Taper « bstila » au clavier arabe
En darja algérienne
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darja algérienne, où il signifie « pastilla, tourte feuilletée farcie » : bastila en algérien.