ch3ir شعير
Darija marocaine · nom
« ch3ir » (شعير) est un nom de la darija marocaine qui signifie orge.
Sens
- orge barley
Usage
Ch3ir désigne l'orge, une céréale très présente dans la cuisine marocaine, surtout à la campagne. On fait avec la farine d'orge le khobz ch3ir, un pain plus sombre et réputé sain. L'orge concassée sert aussi à préparer la soupe dchicha ou certains couscous. C'est un nom collectif qui s'emploie sans pluriel. Le mot se prononce avec un ch suivi directement du 3, sans voyelle entre les deux. Dans le contexte agricole, il s'oppose souvent à zra3 ou gemh (« blé »).
Exemple
مي كتدير خبز الشعير نهار الجمعة
mi katdir khobz ch3ir nhar jjem3a
« Ma mère fait du pain d'orge le vendredi. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « ch3ir » mais aussi « cha3ir », « sh3ir », « chaair » et « che3ir ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 3 note le aïn (ع), une consonne du fond de la gorge sans équivalent en français.
Taper « ch3ir » au clavier arabe
En derja tunisienne
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en derja tunisienne, où il signifie « orge » : ch3ir en tunisien.