ch3ir شعير
Derja tunisienne · nom
« ch3ir » (شعير) est un nom de la derja tunisienne qui signifie orge.
Sens
- orge barley
Usage
Ch3ir désigne l'orge, céréale très présente dans la cuisine tunisienne traditionnelle. On l'entend surtout dans khobz ch3ir, « pain d'orge », apprécié comme pain rustique et réputé plus sain. L'orge concassée sert à préparer la dchicha, une soupe, ainsi que certains couscous. Le mot est collectif : on ne le met pas au pluriel. Il apparaît dans la chanson populaire « bent el 9am7 w bent ech-ch3ir », où l'orge et le blé évoquent la terre et la campagne. Prononciation : le ch est chuintant et le 3 note la consonne gutturale ʿayn.
Exemple
أمي طيبت خبز شعير
ommi tayybet khobz ch3ir
« Ma mère a fait du pain d'orge. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « ch3ir » mais aussi « cha3ir », « chaair » et « sh3ir ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 3 note le aïn (ع), une consonne du fond de la gorge sans équivalent en français.
Taper « ch3ir » au clavier arabe
En darija marocaine
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darija marocaine, où il signifie « orge » : ch3ir en marocain.