ghorbal غربال
Darija marocaine · nom
« ghorbal » (غربال) est un nom de la darija marocaine qui signifie tamis, crible.
Sens
- tamis, crible sieve, sifter
Usage
Ghorbal désigne le tamis ou le crible : un cercle de bois ou de métal tendu d'un grillage fin. On s'en sert à la cuisine pour la farine et la semoule, notamment pour préparer le couscous ou le pain. Il en existe à mailles plus ou moins fines. Le pluriel courant est ghrabel. Le verbe associé est gherbel, « tamiser », d'où gherbel ddqiq, « tamiser la farine ». Ce verbe s'emploie aussi au figuré, au sens de « trier » ou « passer au crible ». C'est un mot de la vie domestique, compris partout au Maroc.
Exemple
جيبي الغربال نغربلو الدقيق
jibi lghorbal ngherblu ddqiq
« Apporte le tamis, on va tamiser la farine. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « ghorbal » mais aussi « ghrbal », « gherbal » et « ghourbal ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Taper « ghorbal » au clavier arabe
En derja tunisienne
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en derja tunisienne, où il signifie « tamis, crible » ; « passoire à gros trous (grains, semoule) » : ghorbel en tunisien.