jben جبن
Darija marocaine · nom
« jben » (جبن) est un nom de la darija marocaine qui signifie fromage frais blanc.
Sens
- fromage frais blanc fresh white cheese
- fromage (en général) cheese
Usage
Jben désigne d'abord le fromage frais blanc, souvent de vache ou de chèvre, vendu au marché ou fait maison. On le mange au petit-déjeuner avec du pain, de l'huile d'olive ou du miel. Par extension, on l'emploie pour le fromage en général, même si les fromages industriels portent souvent leur nom de marque ou le mot fromage. C'est un nom collectif : on dit « chwiya d jben » (un peu de fromage). Attention : la même graphie arabe signifie « lâcheté » en arabe standard, sens absent de l'usage courant au Maroc.
Exemple
كان كيسحاب ليا غادي يحسّن من الجودة ديال جبن ديالو
kan kis7ab liya ghadi y7essen men ljouda dial jben dialo
« Je pensais qu'il allait améliorer la qualité de son fromage. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « jben » mais aussi « jbn », « jbne » et « jbenn ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Taper « jben » au clavier arabe
En derja tunisienne
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en derja tunisienne, où il signifie « fromage » : jben en tunisien.