jben جبن

Derja tunisienne · nom

« jben » (جبن) est un nom de la derja tunisienne qui signifie fromage.

Sens

1. fromage cheese

Usage

Jben est le terme usuel pour désigner le fromage, en particulier le fromage frais ou salé de fabrication locale. Il s'emploie comme nom collectif : chwaya jben « un peu de fromage », sans pluriel courant. Pour les fromages industriels ou importés, on entend aussi le français fromage, souvent prononcé à la tunisienne, et des noms de marques. Les précisions se font par adjectif ou complément : jben m'ra7i « fromage fondu ». Le mot est neutre, de registre courant, et on l'entend surtout au marché, à l'épicerie et en cuisine.

Exemple

Comment l'écrire en lettres latines

En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « jben » mais aussi « jbn ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.

Taper « jben » au clavier arabe

En darija marocaine

Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darija marocaine, où il signifie « fromage frais blanc » ; « fromage (en général) » : jben en marocain.

Comment dire « fromage » en marocain, en algérien et en tunisien