kammoun كمّون

Darija marocaine · nom

« kammoun » (كمّون) est un nom de la darija marocaine qui signifie cumin (épice).

Sens

1. cumin (épice) cumin

Usage

Kammoun désigne le cumin, une épice omniprésente dans la cuisine marocaine. On l'emploie dans les tajines, le poisson, la chermoula et les légumineuses. On le saupoudre aussi, avec du sel, sur les œufs durs et les escargots (bbouch). Le mot s'emploie au singulier sans article quand on parle de l'épice en général : 7tt chwiya d lkammoun « mets un peu de cumin ». Le cumin des prés, ou carvi, est appelé kerwiya, et il ne faut pas le confondre avec le kammoun. Le mot est courant dans tout le pays.

Exemple

Comment l'écrire en lettres latines

En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « kammoun » mais aussi « kamoun », « kmmoun », « kemmoun », « kmmon » et « kemmon ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.

Taper « kammoun » au clavier arabe

En derja tunisienne

Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en derja tunisienne, où il signifie « cumin (épice) » : kammoun en tunisien.

Comment dire « cumin » en marocain, en algérien et en tunisien