mgharf مغرف
Darija marocaine · nom
« mgharf » (مغرف) est un nom de la darija marocaine qui signifie louche, grande cuillère de service.
Sens
- louche, grande cuillère de service ladle
Usage
Le mot mghrf désigne la louche, la grande cuillère creuse à long manche qui sert à servir la soupe (la harira par exemple), le bouillon ou la sauce d'un tajine. C'est un terme courant du vocabulaire de la cuisine, de registre neutre. Il ne faut pas le confondre avec mghrfa, la forme féminine, qui désigne la cuillère ordinaire, celle qu'on utilise pour manger. Pour un francophone, la différence entre les deux tient seulement à la terminaison, alors que le sens change. On dit couramment « 3ti-ni lmghrf » pour demander la louche.
Exemple
عطيني المغرف نعمر الحريرة.
3tini lmghrf n3mmer l7rira.
« Donne-moi la louche, que je serve la harira. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « mgharf » mais aussi « mghrf », « megharf », « mghref » et « mgherf ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Taper « mgharf » au clavier arabe
En darja algérienne
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darja algérienne, où il signifie « cuillère » ; « cuillerée » : mgharfa en algérien.