z3fran زعفران
Darija marocaine · nom
« z3fran » (زعفران) est un nom de la darija marocaine qui signifie safran.
Sens
- safran saffron
- colorant jaune alimentaire yellow food colouring
Usage
Z3fran désigne le safran, l'épice tirée des stigmates de la fleur de crocus, très utilisée dans les tajines, le couscous et la harira. Pour distinguer l'épice véritable, on parle de z3fran l7orr (safran pur). Dans l'usage courant, le mot peut aussi désigner le colorant jaune bon marché qui sert à colorer les plats. Le premier sens reste le plus fréquent, et le contexte permet de lever l'ambiguïté. C'est un nom collectif : on en demande chwiya (un peu).
Exemple
كاين عندك زعفران؟
kayn 3ndk za3fran?
« Tu as du safran ? »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « z3fran » mais aussi « za3fran », « z3efran », « z3afran » et « ze3fran ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 3 note le aïn (ع), une consonne du fond de la gorge sans équivalent en français.
Taper « z3fran » au clavier arabe
En darja algérienne
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darja algérienne, où il signifie « safran » ; « colorant jaune vendu pour du safran » : za3fran en algérien.