3atriya عطرية
Derja tunisienne · nom
« 3atriya » (عطرية) est un nom de la derja tunisienne qui signifie épices, mélange d'épices.
Sens
- épices, mélange d'épices spices
Usage
3atriya désigne les épices en général, celles qu'on achète chez le 3attar (l'épicier-droguiste) ou au marché pour la cuisine. On l'emploie surtout comme nom collectif, sans pluriel : « chri chwaya 3atriya » (achète un peu d'épices). Le mot renvoie aux épices sèches en poudre ou en graines, pas aux herbes fraîches. En cuisine, on dit volontiers qu'un plat manque de 3atriya quand il est fade. Piège pour un francophone : le mot ressemble à 3otr (parfum), mais il s'agit bien d'ingrédients culinaires. Registre courant et familier.
Exemple
الماكلة ناقصتها شوية عطرية.
el makla na9setha chwaya 3atriya.
« Le plat manque un peu d'épices. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « 3atriya » mais aussi « 3atria », « atria », « 3tarya » et « atriya ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 3 note le aïn (ع), une consonne du fond de la gorge sans équivalent en français.
Taper « 3atriya » au clavier arabe
En darija marocaine
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darija marocaine, où il signifie « épices, aromates » : 3tria en marocain.