fagous فقوس

Derja tunisienne · nom

« fagous » (فقوس) est un nom de la derja tunisienne qui signifie concombre long et fin (melon serpent).

Sens

1. concombre long et fin (melon serpent) snake cucumber, Armenian cucumber
2. concombre en général cucumber

Usage

Fagqoûs désigne en Tunisie un concombre long, fin et légèrement côtelé, à la peau claire. Botaniquement, c'est une variété de melon. On le distingue en principe du khyâr, le concombre ordinaire, mais l'usage varie selon les régions, et certains emploient fagqoûs pour tout concombre. Il est surtout consommé cru, en salade (slâtet fagqoûs) ou en tranches à l'apéritif l'été. Le mot est collectif : fagqoûsa désigne un seul concombre. Selon les régions, on prononce avec un g ou un q.

Exemple

Comment l'écrire en lettres latines

En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « fagous » mais aussi « fagouss », « faggous », « fakous » et « fa9ous ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.

Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 9 note le qâf (ق), un k prononcé au fond de la gorge.

Taper « fagous » au clavier arabe

En darja algérienne

Le même mot existe aussi en darja algérienne, écrit الفقوس, où il signifie « concombre long, concombre arménien » ; « melon non mûr » : feggous en algérien.