فقوس fagous
الدارجة التونسية · اسم
كلمة «فقوس» (fagous) في الدارجة التونسية اسم، ومعناها خيار طويل رفيع (الشمّام الأفعواني).
المعاني
- خيار طويل رفيع (الشمّام الأفعواني)
- الخيار عمومًا
الاستعمال
يشير «فقوس» في تونس إلى خيار طويل رفيع مضلّع قليلًا ذي قشرة فاتحة، وهو نباتيًا ضرب من الشمّام. ويُفرَّق عادةً بينه وبين «الخيار» أي الخيار العادي، غير أن الاستعمال يختلف باختلاف الجهات، وبعضهم يستعمل «فقوس» لكل خيار. ويُؤكل نيئًا في الغالب، في السلطة (سلاطة فقوس) أو شرائح مع المشروبات في الصيف. والكلمة اسم جمع، فـ«فقوسة» تعني خيارًا واحدًا. وتختلف النطق بين الجهات بالجيم أو القاف.
مثال
شريت فقوس طري من السوق باش نعمل سلاطة.
chrit fagous tri mel-souk bech na3mel slata.
بالفصحى: «اشتريت فقوسًا طريًا من السوق لأعدّ سلطة.»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب fagous وتُكتب أيضًا fagouss، faggous، fakous وfa9ous. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.
تحلّ الأرقام محلّ الحروف العربية التي لا مقابل لها في اللاتينية: 9 يرمز إلى القاف (ق).
في الدارجة الجزائرية
الكلمة نفسها موجودة أيضًا في الدارجة الجزائرية، وتُكتب «الفقوس»، ومعناها هناك «خيار طويل، أي الخيار الأرمني»؛ «شمام غير ناضج»: الفقوس في الدارجة الجزائرية.