rachcha رشة

Derja tunisienne · nom

« rachcha » (رشة) est un nom de la derja tunisienne qui signifie un filet, une pincée (en cuisine).

Sens

1. un filet, une pincée (en cuisine) a dash, a sprinkle
2. une giclée, une aspersion a splash, a spray

Usage

Rachcha désigne une petite quantité que l'on verse ou que l'on saupoudre : « rachcha 9ares » (un filet de citron), « rachcha mel7 » (une pincée de sel), « rachcha zit » (un filet d'huile). Le mot est très courant en cuisine. Il s'emploie aussi pour un jet d'eau ou de parfum. Attention à ne pas le confondre avec barcha (beaucoup), avec lequel il rime et qui revient sans cesse dans la conversation. On l'entend parfois au figuré pour dire « un tout petit peu », mais le sens culinaire reste le plus fréquent.

Exemple

Comment l'écrire en lettres latines

En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « rachcha » mais aussi « racha », « recha » et « rachaa ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.

Taper « rachcha » au clavier arabe

Comment dire « un peu » en marocain, en algérien et en tunisien