tabbakh طباخ
Derja tunisienne · nom
« tabbakh » (طباخ) est un nom de la derja tunisienne qui signifie cuisinier.
Sens
- cuisinier cook
- chef de cuisine (restaurant, fête) chef (restaurant, event)
Usage
Tabbakh désigne le cuisinier, qu'il soit professionnel ou amateur. On l'emploie aussi pour la personne qui prépare les repas des mariages et des grandes fêtes. Le féminin est tabbakha, le pluriel tabbakhin. Le mot apparaît dans le proverbe tabbakh essemm ydhou9ou, « celui qui prépare le poison finit par y goûter ». On le dit à quelqu'un qui subit le mal qu'il a causé. Pour complimenter quelqu'un, on dit enti tabbakh behi, « tu cuisines bien ».
Exemple
خويا طبّاخ في أوتيل
khouya tabbakh fi otel
« Mon frère est cuisinier dans un hôtel. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « tabbakh » mais aussi « taba5 », « tabba5 », « tabakh » et « tabbe5 ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 5 note le khâ (خ), le son de la jota espagnole.
Taper « tabbakh » au clavier arabe
En darija marocaine
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darija marocaine, où il signifie « cuisinier, cuisinière » ; « chef de cuisine » : tbbakh en marocain.