بغرير baghrir
الدارجة الجزائرية · اسم
كلمة «بغرير» (baghrir) في الدارجة الجزائرية اسم، ومعناها فطيرة السميد ذات الثقوب الكثيرة.
المعاني
- فطيرة السميد ذات الثقوب الكثيرة
- فطيرة سميد مليئة بالثقوب
الاستعمال
البغرير (baghrir) فطيرة سميكة إسفنجية تُصنع من السميد الناعم والدقيق والخميرة، وتُطهى من وجه واحد فتظهر على سطحها ثقوب صغيرة كثيرة. تُقدَّم مغموسة بخليط من العسل والزبدة المذابة، غالبًا في وجبة العصر أو في رمضان أو المناسبات العائلية. تُعرف بالفرنسية باسم «فطيرة الألف ثقب». تُطلق الكلمة على الفطيرة الواحدة وعلى الطبق عمومًا، وتُستخدم أيضًا بالتشبيه لوصف أي تحضير يشبهها.
مثال
يمّا دارت البغرير بالعسل
yemma dart el baghrir bel 3sel
بالفصحى: «أمي صنعت البغرير بالعسل»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب baghrir وتُكتب أيضًا beghrir، baghrire، bghrir وbaghreer. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.
ولا كتابتها بالحرف العربي ثابتة: نجد «بغرير» و«البغرير»، وهي كلمة واحدة.