كارانتيكا karantika
الدارجة الجزائرية · اسم
كلمة «كارانتيكا» (karantika) في الدارجة الجزائرية اسم، ومعناها فطيرة مالحة من دقيق الحمص.
المعاني
- فطيرة مالحة من دقيق الحمص
الاستعمال
الكارانتيكا طبق شعبي يُباع في الشارع، يرتبط بمدينة وهران والغرب الجزائري لكنه معروف في كل الجزائر. يُحضَّر من دقيق الحمص والماء والزيت وأحيانًا البيض، ثم يُخبز في الفرن على صينية كبيرة. يُشترى بالحصة، وغالبًا ما يُوضع داخل قطعة خبز ويُتبَّل بالكمون والهريسة، ويُؤكل ساخنًا. تختلف النطق باختلاف المناطق: كارانتيكا أو غرانتيتا أو كالنتيكا. وفي منطقة وهران يسمونه أيضًا «الحمّي» أي الساخن.
مثال
عطيني كارانتيكا فالخبز بالكمون.
3tini karantika fel khobz bel kemmoun.
بالفصحى: «أعطني كارانتيكا في الخبز مع الكمون.»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب karantika. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.