بريك brik
الدارجة التونسية · اسم
كلمة «بريك» (brik) في الدارجة التونسية اسم، ومعناها فطيرة مقلية مغموسة بورقة رقيقة.
المعاني
- فطيرة مقلية مغموسة بورقة رقيقة
- ورقة البريك (العجين)
الاستعمال
البريك فطيرة مقلية شائعة جدًا في تونس، خصوصًا في رمضان. تُستخدم الكلمة غالبًا بلا أداة للدلالة على الطبق، و«البريك» للدلالة على الصنف. أشهر أنواعه بريك البيض، ويُحشى غالبًا بالتن والبقدونس والكبر. وتوجد نسخ باللحم أو البطاطس أو القريدس، وتخصصات جهوية مثل بريك المهدية. وللعدّ يقال «كعبة بريك» أو «كعبة»، أي قطع البريك. أما ورقة العجين نفسها فتسمى عادة «مالسوقة» أو «ورق بريك».
مثال
بريك ال مهدية صحّة و بالشفى
Brik el mahdiya sa7a w bechfee
بالفصحى: «بريك المهدية، بالصحة والشفاء!»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب brik وتُكتب أيضًا brick، brike وbriik. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.