بريكة brika
الدارجة التونسية · اسم
كلمة «بريكة» (brika) في الدارجة التونسية اسم، ومعناها بريك، عجينة مقلية محشوة برقاقة رقيقة.
المعاني
- بريك، عجينة مقلية محشوة برقاقة رقيقة
- رقاقة البريك (الملسوقة)
الاستعمال
تشير «بريكة» إلى البريك، وهو أكلة تونسية شهيرة: رقاقة رقيقة جدًا (الملسوقة) تُحشى ثم تُقلى. أشهر نسخة منها هي بريكة البيض، وغالبًا مع التونة والبقدونس والكبر، وتُقدَّم في رمضان. يُحدَّد نوع الحشو بكلمة «بِـ»: بريكة بالعدضم (بالعربيزي: bel 3dham) أي بالبيض. أما «الأصابع» (صوابع بريك) فهي بريكات ملفوفة على هيئة سيجار. الجمع: بريك. تنبيه: معنى «الولاعة» بالإنجليزية ناتج عن خلط مع كلمة briquet، وتُقال بالدارجة التونسية «بريكي» أو «بريكيه».
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب brika وتُكتب أيضًا brik وbrikaa. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.