مسفوف masfouf
الدارجة التونسية · اسم
كلمة «مسفوف» (masfouf) في الدارجة التونسية اسم، ومعناها كسكس محلّى بالزبدة.
المعاني
- كسكس محلّى بالزبدة
الاستعمال
المسفوف طبق تونسي يُحضَّر من الكسكس الناعم. يُطهى على البخار ثم يُعجن بالزبدة أو الزيت ويُحلّى. يُزيَّن غالبًا بالتمر والزبيب والمكسّرات أو الرمان، حسب الجهات والعائلات. يُقدَّم عادة في السحور خلال شهر رمضان، كما يُقدَّم عشاءً خفيفًا أو تحلية. لا ينبغي الخلط بينه وبين الكسكس المملّح. يقال «نعمل مسفوف» بمعنى «نحضّر مسفوفًا».
مثال
أمي عملتلنا مسفوف للسحور
ommi 3amletelna masfouf lel s7our
بالفصحى: «أمي حضّرت لنا مسفوفًا للسحور.»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب masfouf وتُكتب أيضًا mesfouf وmasfuf. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.