ملوخية mloukhia
الدارجة التونسية · اسم
كلمة «ملوخية» (mloukhia) في الدارجة التونسية اسم، ومعناها طبيخ من مسحوق أوراق الملوخية.
المعاني
- طبيخ من مسحوق أوراق الملوخية
- أمر مشوَّش وفوضى (عامي)
الاستعمال
الملوخية التونسية طبق داكن يقارب السواد، يُحضَّر من مسحوق أوراق الملوخية المجففة، ويُطهى طويلًا في زيت الزيتون مع اللحم، غالبًا لحم البقر. وهي لا تشبه الملوخية المصرية الأكثر سيولة وخضرة. وتُعدّ تقليديًا في رأس السنة الهجرية ليكون العام «أخضر»، أي مزدهرًا. وفي المعنى العامي، تصف الكلمة موقفًا متشابكًا أو كلامًا مضطربًا: ولّات ملوخية (wellat mloukhiya)، أي «صارت فوضى».
مثال
أمي طيّبت ملوخية لراس العام.
ommi tayybet mloukhiya l-ras el 3am.
بالفصحى: «أمي طبخت ملوخية لرأس العام.»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب mloukhia وتُكتب أيضًا mloukhiya، mlou5ia، mloukhiyya وmelokhia. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.
تحلّ الأرقام محلّ الحروف العربية التي لا مقابل لها في اللاتينية: 5 يرمز إلى الخاء (خ).