رايب rayeb
الدارجة التونسية · اسم
كلمة «رايب» (rayeb) في الدارجة التونسية اسم، ومعناها لبن مخاثر، لبن متخمّر كثيف القوام.
المعاني
- لبن مخاثر، لبن متخمّر كثيف القوام
الاستعمال
«الرايب» هو اللبن الذي يُترك حتى يخثر طبيعيًا، فيصبح كثيفًا ومائلًا إلى الحموضة قليلًا، ويُشرب طازجًا أو يُؤكل بالملعقة. لا ينبغي الخلط بينه وبين «اللبن» (lben)، وهو اللبن المتخمّر الأكثر سيولة الذي يُحصل عليه بعد الخضّ. ويُباع أيضًا معبأً في زجاجات أو أوانٍ في نسخة صناعية. ويؤكل عادة مع الكسكسي أو التمر أو الخبز، خاصة في شهر رمضان. يقال: «كاس رايب» أي كأس من الرايب. أقرب ما يشبهه للقارئ هو اللبن المتخمّر أو لبن الشرب، لكن مذاقه أكثر حموضة.
مثال
نحب كاس رايب بارد مع الكسكسي.
n7eb kas rayeb bared m3a el kosksi.
بالفصحى: «أحب كأس رايب بارد مع الكسكسي.»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب rayeb وتُكتب أيضًا raib وrayb. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.