baklawa بقلاوة
Darja algérienne · nom
« baklawa » (بقلاوة) est un nom de la darja algérienne qui signifie baklava, pâtisserie feuilletée aux amandes.
Sens
- baklava, pâtisserie feuilletée aux amandes baklava, layered almond pastry
Usage
La baklawa est une pâtisserie traditionnelle faite de fines couches de pâte, garnie d'amandes ou de noix, puis arrosée de miel ou de sirop. En Algérie, elle est associée aux fêtes : l'Aïd, les mariages, les fiançailles et les grandes occasions familiales. On la prépare souvent à la maison, en grands plateaux découpés en losanges. On précise volontiers la garniture : baklawa b el louz (aux amandes) ou b el djouz (aux noix). Le mot est féminin. Un francophone reconnaîtra le mot « baklava », mais la version algérienne est souvent plus riche en fruits secs.
Exemple
ماما دارت البقلاوة باللوز للعيد
mama dart el baklawa bel louz lel 3id
« Maman a préparé de la baklawa aux amandes pour l'Aïd. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « baklawa » mais aussi « bakelawa », « baqlawa » et « baklaoua ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Taper « baklawa » au clavier arabe
En derja tunisienne
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en derja tunisienne, où il signifie « baklava, pâtisserie feuilletée aux fruits secs » : ba9lewa en tunisien.