ba9lewa بقلاوة
Derja tunisienne · nom
« ba9lewa » (بقلاوة) est un nom de la derja tunisienne qui signifie baklava, pâtisserie feuilletée aux fruits secs.
Sens
- baklava, pâtisserie feuilletée aux fruits secs baklava
Usage
Ba9lewa est une pâtisserie faite de fines couches de pâte feuilletée, garnie d'amandes, de noisettes ou de pistaches et arrosée de sirop ou de miel. En Tunisie, on la sert lors des fêtes, en particulier pour l'Aïd et les mariages. On la prépare souvent à la maison ou on l'achète au poids chez le pâtissier. Le mot est collectif et s'emploie sans pluriel : « kilo ba9lewa » (un kilo de baklava), « 9at3a ba9lewa » (un morceau de baklava). On la range avec les autres gâteaux traditionnels, comme les « makroudh » et les « kaak warka ».
Exemple
أمي عملت البقلاوة للعيد
ommi 3amlet el ba9lewa lel 3id
« Ma mère a fait la baklava pour l'Aïd. »
Comment l'écrire en lettres latines
En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « ba9lewa » mais aussi « ba9lawa », « baklawa », « baklewa » et « ba9leoua ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.
Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 9 note le qâf (ق), un k prononcé au fond de la gorge.
Taper « ba9lewa » au clavier arabe
En darja algérienne
Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darja algérienne, où il signifie « baklava, pâtisserie feuilletée aux amandes » : baklawa en algérien.