hrira حريرة

Derja tunisienne · nom

« hrira » (حريرة) est un nom de la derja tunisienne qui signifie soupe épaisse, bouillie.

Sens

1. soupe épaisse, bouillie thick soup, porridge

Usage

Hrira désigne une soupe épaisse ou une bouillie, généralement à base de farine ou de semoule. Le mot est connu en Tunisie mais beaucoup moins courant que chorba, la soupe habituelle notamment pendant le Ramadan. Les recettes et l'usage varient selon les régions et les familles. Pour un francophone, il faut éviter d'y voir automatiquement la harira marocaine, plat différent. Attention aussi à l'homographe 7rira, « petit morceau de soie », formé sur 7rir, « soie ».

Exemple

Comment l'écrire en lettres latines

En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « hrira » mais aussi « 7rira » et « harira ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.

Les chiffres remplacent les lettres arabes qui n'ont pas d'équivalent latin : le 7 note le hâ (ح), un h soufflé du fond de la gorge.

Taper « hrira » au clavier arabe

En darija marocaine

Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darija marocaine, où il signifie « harira, soupe traditionnelle » ; « pagaille, embrouille (figuré) » : 7rira en marocain.

Comment dire « soupe » en marocain, en algérien et en tunisien