machwi مشوي

Derja tunisienne · adjectif

« machwi » (مشوي) est un adjectif de la derja tunisienne qui signifie grillé, cuit sur la braise.

Sens

1. grillé, cuit sur la braise grilled

Usage

Machwi est l'adjectif tiré du verbe chwa (griller). Il qualifie surtout la viande, le poisson et les légumes cuits sur la braise ou au gril. Au féminin, on dit machwiya, d'où la célèbre slata machwiya, une salade de poivrons et de tomates grillés puis écrasés. Au pluriel, on dit machwiyin. Dans la langue courante, on dit l7am machwi pour la viande grillée et 7out machwi pour le poisson grillé. Le mot s'oppose à ma9li (frit) et à mtayeb (cuit en sauce).

Exemple

Comment l'écrire en lettres latines

En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « machwi » mais aussi « mechwi », « mashwi », « machoui » et « mechoui ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.

Taper « machwi » au clavier arabe

En darija marocaine

Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darija marocaine, où il signifie « grillé, rôti » ; « méchoui (mouton rôti entier) » : mechwi en marocain.

Comment dire « grillé » en marocain, en algérien et en tunisien