فريك frik
الدارجة الجزائرية · اسم
كلمة «فريك» (frik) في الدارجة الجزائرية اسم، ومعناها قمح أخضر محمّص ومجروش.
المعاني
- قمح أخضر محمّص ومجروش
- شوربة الفريك (بالحذف)
الاستعمال
الفريك قمح يُحصد وهو أخضر، ثم يُحمّص ويُجَرَّش. يُستعمل أساسًا لتحضير شوربة الفريك، وهي الشوربة المميزة لمائدة رمضان في شرق الجزائر ووسطها. أما في الغرب فتُحضَّر الحريرة عادةً، لكن الفريك معروف هناك أيضًا. يُقال عادةً «شوربة فريك» أو ببساطة «لفريك» للدلالة على الشوربة نفسها. تُستعمل الكلمة في جميع السياقات. لا ينبغي الخلط بين الفريك والبرغل: فالطعم المدخّن للفريك ناتج عن تحميص القمح.
مثال
فرمضان ما تخطاش شوربة فريك على الطابلة
f ramdan ma tekhtach chorba frik 3la tabla
بالفصحى: «في رمضان لا تخلو المائدة من شوربة الفريك.»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب frik وتُكتب أيضًا freek، frike وfric. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.
في الدارجة التونسية
الكلمة نفسها، بالكتابة العربية نفسها، موجودة أيضًا في الدارجة التونسية، ومعناها هناك «قمح أخضر مجروش»؛ «شوربة الفريك»: فريك في الدارجة التونسية.