كسكاس keskas
الدارجة المغربية · اسم
كلمة «كسكاس» (keskas) في الدارجة المغربية اسم، ومعناها الجزء العلوي من قدر الكسكس.
المعاني
- الجزء العلوي من قدر الكسكس
الاستعمال
كسكاس (keskas) يدلّ على الجزء العلوي من قدر الكسكس: وعاء مثقوب يوضع فوق القدر ويُطهى فيه السميد بالبخار. ويسمّى القدر السفلي البرمة أو الڭدرة. الكلمة من المفردات المنزلية والطهوية، وترتبط خاصة بإعداد كسكس الجمعة. وتُستعمل أيضًا لطهي أطباق أخرى بالبخار، كاللحم أو السفّة. الكلمة مذكّرة، وجمعها كساكس.
مثال
حط الكسكاس فوق البرمة
7ett lkeskas fo9 lborma
بالفصحى: «ضع الكسكاس فوق البرمة.»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب keskas وتُكتب أيضًا kaskas، kskas وkeskass. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.
في الدارجة الجزائرية
الكلمة نفسها، بالكتابة العربية نفسها، موجودة أيضًا في الدارجة الجزائرية، ومعناها هناك «الجزء العلوي المثقوب من قدرة الكسكس»؛ «قدرة الكسكس كاملة (الأداة كلها)»: كسكاس في الدارجة الجزائرية.