حمص 7ommos
الدارجة التونسية · اسم
كلمة «حمص» (7ommos) في الدارجة التونسية اسم، ومعناها حبوب الحمّص (الجلبانة).
المعاني
- حبوب الحمّص (الجلبانة)
الاستعمال
«حمّص» (7ommos) اسم جمع يدل على حبوب الحمّص، وهي حاضرة بقوة في المطبخ التونسي؛ تُوضع في الكسكسي والشربة (الحريرة) وخاصة اللبلابي. في الاستعمال التونسي تشير الكلمة إلى البقول نفسها لا إلى مهروس الحمّص بالطحينة المعروف بهذا الاسم في بلاد أخرى. للحبّة الواحدة يقال «حمّصة» (7ommsa). في السوق أو عند البقال يطلب المرء «حمّص يابس» (7ommos yebes) أي حبوب جافة، أو «مفوّر» (mfawwer) أي مطبوخ. وتعبير «برشة حمّص» (barcha 7ommos) أي كمية كبيرة من الحمّص، هو المعتاد عند طلب طبق لبلابي.
مثال
حطّ شويّة حمّص في الكسكسي.
7ott chwaya 7ommos fil kosksi.
بالفصحى: «ضع قليلًا من الحمّص في الكسكسي.»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب 7ommos وتُكتب أيضًا hommos، 7ommes، houmous و7omos. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.
تحلّ الأرقام محلّ الحروف العربية التي لا مقابل لها في اللاتينية: 7 يرمز إلى الحاء (ح).
في الدارجة المغربية
الكلمة نفسها، بالكتابة العربية نفسها، موجودة أيضًا في الدارجة المغربية، ومعناها هناك «حمّص»: حمّص في الدارجة المغربية.