مقلي ma9li
الدارجة التونسية · صفة
كلمة «مقلي» (ma9li) في الدارجة التونسية صفة، ومعناها مَقلي (مطبوخ في الزيت).
المعاني
- مَقلي (مطبوخ في الزيت)
الاستعمال
مقلي (ma9li) هو اسم مفعول الفعل قلا (قلى). يوصف به طعام مطبوخ في الزيت: عدضم مقلي (بيضة مقلية)، حوت مقلي (سمك مقلي)، بطاطا مقلية (بطاطس مقلية). يُؤنَّث على «مقلية» ويُجمع على «مقليْن». يُسمع كثيرًا في الطلبات في المقهى أو المطعم وفي وصفات الطبخ. ويختلف اللفظ حسب الجهات: مقلي أو ميقلي أو مغلي. أما البطاطس المقلية فيستعمل لها كثيرًا لفظ «فريت» الفرنسي. وقلّما يُستعمل هذا الوصف خارج السياق الطهوي.
مثال
نحب حوت مقلي مع شوية سلاطة
n7eb 7out ma9li m3a chwaya slata
بالفصحى: «أريد سمكًا مقليًا مع قليل من السلطة.»
كتابتها بالحروف اللاتينية
في العربيزي، أي كتابة الدارجة بالحروف اللاتينية، تُكتب ma9li وتُكتب أيضًا mi9li، magli، makli وmaqli. لا توجد كتابة رسمية: كلٌّ يكتب الأصوات كما يسمعها.
تحلّ الأرقام محلّ الحروف العربية التي لا مقابل لها في اللاتينية: 9 يرمز إلى القاف (ق).
في الدارجة المغربية
الكلمة نفسها، بالكتابة العربية نفسها، موجودة أيضًا في الدارجة المغربية، ومعناها هناك «مقليّ، مطبوخ بالزيت»: مقلي في الدارجة المغربية.