jelbana جلبانة

Darja algérienne · nom

« jelbana » (جلبانة) est un nom de la darja algérienne qui signifie petits pois (légume).

Sens

1. petits pois (légume) green peas
2. ragoût de petits pois pea stew

Usage

En Algérie, jelbana désigne les petits pois, frais ou surgelés. C'est un nom collectif : on dit jelbana pour le légume en général, sans le mettre au pluriel. Par extension, le mot désigne aussi le plat familial préparé avec ce légume, un ragoût en sauce blanche ou rouge, souvent avec de la viande ou du poulet et parfois des artichauts ou des pommes de terre. Le mot appartient au registre courant de la cuisine et du marché. Piège pour un francophone : il ne désigne pas les pois chiches, qu'on appelle hommos.

Exemple

Comment l'écrire en lettres latines

En arabizi, l'écriture de la darija en lettres latines, on trouve « jelbana » mais aussi « djelbana », « jalbana », « jelbena » et « djalbana ». Aucune orthographe n'est officielle : chacun écrit les sons comme il les entend.

Taper « jelbana » au clavier arabe

En darija marocaine

Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en darija marocaine, où il signifie « petits pois » : jelbana en marocain.

En derja tunisienne

Écrit de la même façon en arabe, le mot existe aussi en derja tunisienne, où il signifie « petits pois » : jelbena en tunisien.

Comment dire « petits pois » en marocain, en algérien et en tunisien